In questa pagina potrete trovare tutte le notizie e i comunicati stampa inseriti direttamente dai comuni De.Co. vicentini.
Potete trovare molte infomazioni relative ai prodotti De.Co. nella sezione Rassegna Stampa.

Antonio Chemello passa alle semifinale della Gara dei Campanili de La Prova del Cuoco. Ed anche questa volta serve piatti ricchi di deco vicentine!

Asparago bianco di Marola, ciliegia durona di Chiampo,piselli di Lumignano...per citare alcune.

Antonella Clerici appena dopo l'investitura

GIOVEDì 10 MAGGIO I QUARTI DI FINALE. Diario di una avventura culinaria.

E' nata per gioco la partecipazione di Antonio e Marco Chemello del Ristorante Il Palmerino di Sandrigo (VI) alla trasmissione televisiva "La prova del Cuoco" di RAI 1 ed è diventa una vera e propria avventura., che li hanno visti vittoriosi in 5 puntante "La sfida dei campanali" , con il massimo punteggio che si poteva ottenere. Si sono aggiudicati il diritto a disputare la sfida finale di maggio con un'altro cuoco del Friuli, l'unico ad essersi aggiudicato lo stesso numero di vittorie.

Molti sono stati i prodotti tipici presentati, quasi tutti prodotti a marchio De.co .

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 Il 22 aprile 2012 nel parco di Villa Tacchi London a Vicenza si è svolta la prima Festa delle Pro Loco e delle Denominazioni Comunali, online le  foto dell'evento:

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Credit: Consorzio Vicenza è & Danilo Dalle Molle 

Prima festa dedicata ai prodotti a denominazione comunale della provincia di Vicenza, le pro loco ed i comuni che hanno sottoscritto le De.Co. presenteranno i loro prodotti attraverso degustazioni e approfondimenti con esperti del settore a livello nazionale. Ci sarà animazione folclorista e per bambini e grazie ai Ristoratori De.Co. si potrà partecipare a mini corsi di cucina.

PROGRAMMA

* in caso di pioggia la manifestazione viene rinviata a data da destinarsi.

Gli agricoltori bissaresi potrenno finalmente vedere i propri prodotti insigniti con la denominazione comunale d´origine, la De.Co.
L´assessorato al Commercio ha infatti deciso di istituirne il registro, cui si potrà accedere inviando al comune la documentazione sul prodotto in carta libera, con particolare riferimento alle caratteristiche analitiche e di processo.
«Sono curioso anch´io di scoprire quali sono le specialità del nostro territorio - ha spiegato l´assessore Giovanni Maria Forte - e mi aspetto di ricevere molte segnalazioni che verranno valutate con attenzione». Tra i prodotti comunali certificati più famosi la sopressa, il broccolo fiolaro di Creazzo e gli gnocchi con la fioreta di Recoaro.

Fonte Il Giornale di Vicenza, 6 aprile 2012

L´Asiago DOP è senz´altro uno dei formaggi del vicentino più conosciuti e apprezzati in assoluto.
Ma la lista delle specialità casearie della provincia è lunga e comprende molti altri prodotti di pregio. Tra questi un posto di riguardo spetta senz´altro al Morlacco e allo Stravecchio di malga, fratelli minori dell´Asiago, ma si possono citare ancora il Caprino fresco e quello stagionato, la Crescenza, il Grana Padano, il Provolone Valpadana, il Bastardo del Grappa...
Altrettanto prelibati sono poi i formaggi tutelati dalla Denominazione Comunale (De.Co.) come ad esempio il Formaggio Castelgrotta di Schio, un formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino, dal sapore delicato e gradevole.
Sempre a Schio viene prodotto anche il formaggio caprino di grotta, ottenuto a partire da latte di capra biologico.
Ma si possono citare ancora il formaggio di Altissimo e quelli di Lonigo, “El formajo nel pignato” di Caltrano e il Verlata di Villaverla. Quest´ultimo è un prodotto caseario semicotto, lavorato da latte intero con l´aggiunta di panna per accentuarne la cremosità.
Questi e molti altri formaggi vicentini, prodotti nel rispetto di tecniche antiche, con ingredienti di prima qualità, consentono di gustare i sapori autentici del territorio, che meritano di essere riscoperti e preservati nella loro unicità.

Fonte Il Giornale di Vicenza, 8 marzo 2012