Festa delle De.Co.
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Fine settimana all´insegna del gusto a Lugo. Nell´ambito della terza edizione della "Festa della Sopressa Contadina della Valle dell´Astico" si svolgeranno una serie di eventi legati all´identità veneta, alla cultura e al turismo. Si parte sabato alle 16 con il terzo concorso della sopressa contadina locale. Alle 18.30 spazio al Soundcheck festival, aperitivo e serata di musica dal vivo organizzati dal Progetto Giovani, dove suoneranno i gruppi Tonylamuerte, Le Laite e Muleta. Domenica, la mattina, si apre alle 9 con la passeggiata enogastronomica per le colline “Sapori incontrà", organizzata in collaborazione con Tipicamente Lugo, che prevede la partenza in piazza XXV Aprile. Alle 11 al convegno “Le De.co. nei Territori" in municipio si parla, invece, di prodotti tipici del territorio, ristorazione di qualità e marketing nel proprio comune in collaborazione con il consorzio Vicenza è. Interverranno Roberto Astuni, presidente Magnifica Confraternita Ristoratori De.co, Angelo Irienti e Paola Franco del tavolo coordinamento Comuni De.co. Vicentini. Infine, alle 12.30 nel pranzo in piazza si potranno gustare i "bucatini alla lughese" e alle 16.30 spazio al ballo con liscio.
E. GU. @IL GIRONALE DI VICENZA 15/5/2013
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Est Vicentino protagonista alla Fiera “Slow Fish” di Genova, aperta fino al 12 maggio nel porto vecchio del capoluogo ligure per far conoscere al grande pubblico le preziose risorse dell´ambiente marino e non solo. Amministratori e rappresentanti di associazioni enograstronomiche vicentine saranno presenti a diversi livelli all´evento. Oggi il sindaco di Bressanvido Leopoldo Bortolan ed il presidente regionale Slow Food Veneto Mauro Pasquali illustreranno il “Progetto Scazzone” di Bressanvido e Bolzano Vicentino durante il convegno “Le acque interne: problemi e prospettive”.
Domani e domenica il consigliere di Slow Food Vicenza Michela Menegus, il fiduciario Oscar Graldi ed il consigliere Silvana Dal Maso saranno presenti come delegati all´assemblea nazionale di Slow Food. Ed infine sarà attivo lo stand di una nota azienda agroalimentare di Monticello Conte Otto che, con l´aiuto della Pro loco di Bolzano e dei risicoltori, proporrà ai visitatori il bacalà De.Co. di Sandrigo, gli avannotti in saor De.Co. di Bolzano Vicentino ed il riso De.Co. di Grumolo delle Abbadesse. G.DEL.
@Il gironale di Vicenza
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venerdì 10 maggio 2013 – @Il giornale di Vicenza
FINO A DOMENICA, A TORREBELVICINO, LA TRADIZIONALE SAGRA DEDICATA AL SUO PRODOTTO DECO
 
Bondola protagonista a Torrebelvicino per un altro fine settimana. Da oggi a domenica prosegue la sagra con degustazione di piatti a base del prodotto De.Co. e della tradizione locale.
Il menu della sagra propone: salsicce o bondola con contorni, bondola per famiglie (solo da asporto), piatto polenta e sopressa, piatto polenta e formaggio, vaschetta crauti o polenta o patate, gnocchi al ragù, panini, panino con bondola, panino con wurstel e senape.
Stand enogastronomico, musica, serate danzanti, tornei, esibizioni e intrattenimento saranno il punto fermo di un programma che si preannuncia particolarmente ricco.
Questa sera lo stand sarà in funzione dalle 19 e alle 21 è in programma una serata di rock italiano con la CB Band
Il pomeriggio di domani sarà dedicato, dalle 15, alla fase finale 1° Torneo di Calcio Balilla. Lo stand gastronomico aprirà alle 18 e dalle 21 serata danzante su pista da ballo con l´Orchestra Italiana Bagutti.
Domenica anche chi decide di non trascorrere la giornata a Torrbelvicino potrà gustare il suo piatto più rappresentativo, perché dalle 10 comincerà la vendita da asporto. Sempre alle 10, il “Motoclub Trial Val Leogra” propone la 3ª Prova del Campionato Triveneto Trial. Partenza, dallo stand della Sagra, del primo pilota alle 10, arrivo e premiazioni alle 16.30.
Alle 18.45 la Palestra “Just Move by Amneris” presenta una coreografica esibizione di Hip Hop con la partecipazione di 80 ragazzi. Alle 20.30 serata danzante su pista da ballo con l´Orchestra Liscio Simpatia.
bisognerà attendere le 23.30 per l´estrazione della lotteria che propone come 1° premio una Crociera “Mediterraneo Occidentale” con MSC Preziosa. Cabina con balcone - 8 gg/7 notti, per due persone.
La sagra, a ingresso libero, si svolgerà in un´area di 1750 metri quadrati completamente coperta, con una pista da ballo in acciaio. Ci sarà inoltre una pesca di beneficenza del Gruppo Missionario locale, con ricavato pro missioni.
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DOMENICA 19 MAGGIO 2013 ore 11
PROGRAMMA
Il nostro Comune già inserito tra i Comuni De.co. con i : “marroni di Lugo di Vicenza”, “Le noci di Lugo di Vicenza” ed i “Bucatini alla Lughese” intende con questo convegno promuovere e valorizzare nel territorio i propri prodotti tipici locali e quelli facenti parte della De.co. al fine di poter agire nelle economie locali e come strumento che può generare turismo.
Saluto delle Autorità
Dott. Robertino Cappozzo Sindaco del Comune di Lugo di Vicenza
Realtà De.co.nel territorio Vicentino e Veneto
Vladimiro Riva – Consorzio Vicenzaè
Ristorazione di qualità attraverso l’uso dei prodotti De.co
Roberto Astuni-Presidente Magnifica Confraternita Ristoratori De.co.
Fare marketing nel proprio comune attraverso le De.co.
Testimonianza di una realtà De.co.di casa nostra,Castegnero(Vi)
Angelo Irienti – Tavolo Coordinamento Comuni De.co. Vicentini
Progetti futuri per lo sviluppo della denominazione De.co. in Italia e nel Mondo
Paola Franco – Tavolo Coordinamento Comuni De.co.Vicentini
Al termine degustazione di prodotti De.co. locali
Seguirà l’evento in diretta radiofonica emittente RADIO VICENZA
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SAPORI. Al via un corso teorico-pratico promosso da Confartigianato
È iniziato, con la prolusione affidata a Vladimiro Riva, il “Master Deco” creato dalla Confartigianato.
Si tratta di una proposta rivolta a 20 addetti al settore, tra ristoratori e titolari di esercizi di somministrazione.
Un vero e proprio master sulla conoscenza dei prodotti Deco, un corso di sedici ore promosso dai ristoratori di Confartigianato Vicenza, con contenuti teorici e laboratori di cucina imperniati proprio sulle tipicità agroalimentari della nostra provincia.
Il Master si propone proprio di far conoscere e apprezzare quei prodotti riconosciuti a “Denominazione Comunale” (di qui il termine Deco) che sono stati adottati, fino a questo momento, da 47 Comuni nel Vicentino che per ora tutelano un´ottantina di prodotti.
Il corso è strutturato in quattro giornate e si terrà al centro “don Ottorino Zanon” dell´Istituto San Gaetano di Vicenza.
Come relatori si alternano il direttore del Consorzio turistico Vicenzaè Vladimiro Riva, che spiegherà la genesi e lo sviluppo delle De.Co. partendo dall´intuizione di Luigi Veronelli. per arrivare a illustrarne le potenzialità di marketing.
In veste di docenti si succederanno invece, per la parte pratica, i cuochi Amedeo Sandri e Gianluca Tomasi, artefici di due laboratori sul Mais Marano e sul riso di Grumolo delle Abbadesse.
Gli incontri tecnici sono previsti oggi (dedicato al mais Marano, con Amedeo Sandri), lunedì 13 maggio (protagonista il riso di Grumolo con Amedeo Sandri), e lunedì 20 maggio (dedicato alla cucina creativa con le Deco, a cura di Gianluca Tomasi).
Tra i promotori del corso non potevano mancare i Ristoratori della Magnifica Confraternita Deco, il sodalizio nato all´interno di Confartigianato, col proposito di promuovere l´intera enogastronomia.
Il desiderio dei promotori è adesso quello di allargare ad altri la possibilità di proporre le DeCo nei menu dei locali.
È proprio per questo motivo che, a quanti frequentano l´intero corso, sarà conferito uno specifico attestato, unito alla possibilità di iscriversi alla Magnifica Confraternita.
@IL GIORNALE DI VICENZA 6/5/2013
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Il Tavolo di coordinamento Comuni De.Co., ha stipulato un accordo con Radio Vicenza. L'emittente, seguirà in diretta radiofonica tutti gli eventi De.co. dei nostri Comuni, trasmettendo prima e dopo le manifestazioni tutte le informazioni per la promozione delle stesse, le interviste e i convegni.
Il servizio è a disposizione di tutti i comuni deco vicentini ed il primo comune che ne usufruirà di questo servizio, sarà il Comune di Longare il giorno 29 aprile, durante la conferenza e la cena di Gala.
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Via libera del Consiglio al regolamento sui prodotti locali
In prima fila tra le eccellenze del territorio anche le cipolle rosa le castagne di Valrovina e il tradizionale piatto “sparasi e ovi”
Il consiglio comunale ha approvato il regolamento dei prodotti a Denominazione comunale di origine. Il prossimo passo sarà l´istituzione di una commissione di valutazione e, tempo un paio di mesi, l´iscrizione in un registro delle eccellenze alimentari, prodotti o ricette tipiche locali.
«Non vogliamo sovrapporci ai marchi Dop o Igt – precisa l´assessore al turismo Alessandro Fabris – che sono disciplinati dalla normativa europea, né creare doppioni. Vogliamo riconoscere, come prevede la legge che istituisce i De.Co., i prodotti agroalimentari che fanno parte della tradizione locale e che non potrebbero aspirare a certificazioni diverse.
L´obiettivo è inserirli nella rete di promozione che sta sorgendo in provincia di Vicenza e favorirne l´ingresso nel mercato».
In sostanza, dove già c´è il marchio Dop o simili, non potrà trovare posto la De.Co. Tra i prodotti prossimi alla certificazione, ai primi posti figurano il broccolo di Bassano, le castagne di Valrovina e prodotti di pasticceria come i “Forti”, ciambelle speziate della tradizione cittadina. Accanto a questa prima terna, altri prodotti per i quali si prospetta l´inserimento nel registro sono il piatto tipico “Sparasi e ovi”, la cipolla rosa, il sedano di Rubbio e le meringhe. Sulle possibilità effettive di attribuzione del marchio De.Co, Fabris preferisce attendere le decisioni della commissione, concentrandosi per ora sui riflessi per l´economia locale.
«La denominazione comunale - rileva - nei casi in cui è stata concessa, ha favorito un aumento di produzione e vendite prossimo al 20 per cento».
Tradotto in cifre, significa che la produzione di broccolo bassanese potrebbe passare dagli attuali novecento quintali (su una superficie complessiva coltivata prossima ai cinque ettari) a oltre millecento, per un fatturato che dagli attuali 200 mila euro l´anno salirebbe a 240 mila.
«Un incremento – commenta l´assessore – che in tempi di crisi sarebbe una buona bella notizia. L´importante, però, è usare il marchio De.Co. con buon senso, promuovendo la qualità. Bassano non è isolata, ma fa parte di un territorio che in futuro potrebbe anche coordinarsi per promuovere i propri prodotti tipici».
Quanto all´ipotesi che la commissione, presieduta dal sindaco o da un suo delegato, possa essere condizionata da pressioni politiche, Fabris allontana i dubbi. «Gli otto componenti – dichiara – saranno scelti tra tecnici dei settori agroalimentare e gastronomico e nominati da maggioranza e opposizione. Quanto alla possibilità di candidare un alimento al marchio De.Co., l´abbiamo aperta a tutti i cittadini. Sarà sufficiente presentarsi in Comune».
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Centro preso d´assalto. In centinaia alla scoperta dell´erba aromatica De.Co.
 
Un successo per la “Festa della maresina”, con invasione di centinaia di persone nel centro storico valdagnese, tra la piazza del Comune e palazzo Festari. L´erba che ha ottenuto la De.Co. (Denominazione Comunale) è stata protagonista di preparazioni culinarie, laboratori botanici per bambini e mostre, come l´esposizione di foto di Giuseppe Orsato ed i dipinti floreali di Bianca Visonà. L´impegno di Comunità montana, Comune, Confraternita della maresina è stato premiato dall´ampia affluenza di pubblico. «Scopo dell´iniziativa - ha commentato Emilio Nizzero, coordinatore dalla Confraternita - è di valorizzare l´erba aromatica, tipica del territorio valdagnese, e che ha la De.Co. in virtù delle sue valenze farmacologiche e culinarie. In quest´ultimo ambito sono da ricordare, ad esempio, non solo la “fritola” con la maresina ma anche il formaggio, la pasta fresca, la marmellata, i cioccolatini, la tisana e il gelato». Degustazioni proposte dalla federazione italiana cuochi di Vicenza con il presidente Sergio Prebianca e dall´Artusi di Recoaro. Presenti anche il vice sindaco, Giancarlo Acerbi, e il presidente della Montana, Fernando Manfron.L.C.
© IL GIORNALE DI VICENZA
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Presentata in aula consiliare l´iniziativa enogastronomica che prende il via nel prossimo fine settimana
La rassegna “Malo sapori” prende il testimone dalla antica fiera agricola. Otto i prodotti locali utilizzati
Il “paniere maladense” per veicolare il territorio attraverso otto prodotti col marchio De. Co. È stata presentata in aula consiliare la prima edizione di “Malo sapori”, che sabato e domenica prossimi, in località Pascoletto, prevede un week end all´insegna della cucina tipica locale, con l´utilizzo delle peculiarietà maladensi come il vino durello “Amalo” della Cantina Val Leogra, l´amaro “Pietramala e la grappa “Libera nos a Malo” della distilleria Dalla Vecchia, le quaglie della Quaja Veneta, la torta “maladense” della pasticceria Campana e la giardiniera dello chef Morgan Pasqual.
Tre appuntamenti culinari con menù differenziati (sabato sera, domenica a pranzo e cena, prenotazioni già avviate) ) in un palatenda attrezzato, più visite guidate alle fattorie didattiche e al museo della civiltà rurale, ospitato dalla Cantina.
«Valorizzando la gastronomia puntiamo a prendere il turista per la gola», commenta il sindaco Antonio Antoniazzi.
Franco Palazzo dell´istituzione Villa Clementi ribadisce: «Abbiamo prodotti con un secolo di storia da far conoscere. Contiamo di farli apprezzare grazie a decine di volontari».
La manifestazione vede la collaborazione di Ascom («Sarà l´evoluzione dell´antica fiera agricola di S.Croce», spiega il caposezione Luigi Cera) e Coldiretti: «Una rassegna a km zero che mette veramente in rilievo il territorio», chiosanoDomenico Rasia e Flavio Sartore.
@IL GIORNALE DI VICENZA
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