Sette piatti per sette vittorie. Guadagnano in scioltezza la finale della “Prova del cuoco” i due Chemello, padre e figlio, che ieri su Raiuno hanno battuto i rivali friulani con un bel 54 per cento dei voti da casa. A che cosa corrispondano i per cento non è dato esattamente di sapere: forse 1200 voti tra sms e telefonate, in larghissima misura partiti certamente dal Vicentino. L´appello “Vota Antonio” ha dunque funzionato: la cucina berica ha trionfato anche grazie ai telespettatori. E di certo hanno fatto presa sulla produzione Rai questi due chef di tradizione familiare - la loro trattoria di Sandrigo vanta 65 anni di attività - che andranno a scontrarsi in finale giovedì 24 maggio proprio con un altro duo, stavolta ligure, di madre e figlia, di diritto in finale per l´elevato gradimento in precedenti puntate. Combinazioni studiate? Caso? Fatto sta che i tagliolini agli avanotti e la bondola di Torrebelvicino hanno colpito più della carne all´uccelletta e degli gnocchi al formaggio di capra proposti da Daniele e Wilma Cortiula di Tolmezzo, che hanno rappresentato il Friuli. Negli studi sulla Nomentana la macchina della “Prova del cuoco” s´accende alle 10, con l´apertura-porte alle casalinghe e pensionate che trascorrono lì la mattina come pubblico a rotazione.

È cominciata venerdì scorso con l´apertura dello stand gastronomico ed il via al nutrito programma di festeggiamenti e culminerà stasera, domani e domenica, giorno dell´Ascensione, la Sagra della Bondola a Torrebelvicino che rappresenta non soltanto per il simpatico centro valleogrino ma per tutto l´Alto Vicentino se non per l´intera provincia un appuntamento irrinunciabile con una delle più celebrate specialità gastronomiche vicentine, appunto la bondola, che proprio qui, da sempre, trova la sua più legittima nobilitazione.

Grande rush finale a Lumignano per la tradizionale sagra dei bisi edizione 2012. Lo scorso fine settimana ha dato il via ai festeggiamenti registrando una straordinaria partecipazione di pubblico. Il profumo e il sapore dei piselli doc protagonisti di tante ricette hanno fatto da filo conduttore della festa che prosegue questo fine settimana "lungo", il gran finale infatti è previsto per lunedì 21.

La tradizionale festa dunque è totalmente dedicata ai «bisi», prodotto locale apprezzato ormai ben oltre i confini di Lumignano ma proprio qui ha la sua culla storica e produttiva .

Durante i giorni di sagra chiunque avrà la possibilità di acquistare questa primizia tipica esclusivamente del territorio di Lumignano. Qui la coltivazione risale all´opera dei Benedettini che intorno all´anno Mille, plasmando ed adattando la morfologia del terreno tramite terrazzamenti, ottennero un prodotto di qualità che divenne nei secoli lustro e patrimonio del borgo ai piedi dei Colli Berici.

Vicenza. ULTIMAORA. Antonio Chemello ce l'ha fatta. Alla Prova del Cuoco su Raiuno, condotta da Antonella Clerici, oggi ha avuto la meglio sui colleghi friulani e si è guadagnato il pass per la finale di giovedì prossimo, ultima sfida per il successo finale.

ORE 12. Entusiasmo alle stelle, preparazione affinata, ma tutto dipenderà dal voto dei vicentini. Torna oggi in trasmissione Antonio Chemello col figlio Marco, già protagonista per sette volte alla “Prova del cuoco” su Raiuno, condotta da Antonella Clerici. Lo chef di Sandrigo alfiere della cucina berica sarà in Tv, su Raiuno, oggi dalle 12 per la semifinale dello scontro tra regioni: nella prova de “Il campanile italiano ” dovrà battere con i suoi piatti il Friuli Venezia Giulia: una lotta ahimè tra cugini, dove i rivali sono due coniugi ristoratori di Tolmezzo.

Antonio Chemello passa alle semifinale della Gara dei Campanili de La Prova del Cuoco. Ed anche questa volta serve piatti ricchi di deco vicentine!

Asparago bianco di Marola, ciliegia durona di Chiampo,piselli di Lumignano...per citare alcune.

Antonella Clerici appena dopo l'investitura

 IL CONCORSO. I sei alberghieri hanno partecipato all´iniziativa in memoria del cuoco scomparso.

Il concorso tra i sei istituti alberghieri della provincia per il Premio De.Co. intitolato a Severino Trentin è stato vinto dagli allievi dell´Istituto San Gaetano, creatori del piatto "gnocchi di Mais Marano su letto di crema di fagioli e straccetti di petto d´anitra", in abbinamento al vino bianco Falesio dell´azienda Ca´ Basso. Il tema del concorso, infatti, era il Mais Marano. La giuria era composta da esperti del settore e presieduta dal cuoco Morgan Pasqual. Al gruppo primo classificato sono andati in premio, oltre alla possibilità di uno stage al ristorante di Cracco a Milano, anche un contributo di 1.000 euro per la scuola e un originale trofeo a cura dell´artista Galliano Rosset: un piatto in ceramica con la raffigurazione delle ville e dei prodotti De.Co. più significativi del Vicentino.

A Lonigo esistono quattro prodotti DeCo, vale a dire specialità gastronomiche a "Denominazione di origine comunale". Ora una commissione di esperti ha definito i termini per la produzione di queste specialità.

Lo spunto di partenza dell´iniziativa, che ha trovato ampio seguito in tutta Italia, viene da Luigi Veronelli, lo studioso di vini e di cibi che ha voluto tutelare quelli che lui definisce «i giacimenti gastronomici d´Italia, facenti parte di un patrimonio storico e civile che affonda le sue radici nella stessa antichità umana».

Il Consiglio comunale leoniceno ha approvato qualche tempo fa un regolamento per l´istituzione delle DeCo e individuato le prime specialità che possono fregiarsi di questo marchio. Sono: il riso, il mandorlato, la sopressa e il pisello nano.

«Successivamente - spiega l´assessore alle attività economiche Roberto Nisticò - abbiamo formato una commissione di esperti per codificare le modalità di produzione dei vari articoli. Del gruppo di lavoro hanno fatto parte il tecnico della ristorazione Fabio Rossetto, l´agronomo Silvano Padovan, alcuni produttori affiliati alla Coldiretti e gli esperti del Circolo enologico leoniceno. La giunta comunale ha poi approvato il marchio identificativo dei prodotti DeCo leoniceni, che potrà essere riprodotto sulle confezioni di vendita».

 Il 22 aprile 2012 nel parco di Villa Tacchi London a Vicenza si è svolta la prima Festa delle Pro Loco e delle Denominazioni Comunali, online le  foto dell'evento:

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Credit: Consorzio Vicenza è & Danilo Dalle Molle 

Un altro comune vicentino ha istituito il registro de.co.: il comune di Gallio ha approvato la de.co. durante il Consiglio Comunale del 16.04.2012